Εδώ στην Ελλάδα ο χρυσός κείτεται στις βραχώδεις ορεινές εκτάσεις, στα λιβάδια, στις πλαγιές των δρόμων και στις αυλές. Πρόκειται για την ελιά και τον πολύτιμο χυμό που προκύπτει από τον καρπό της, που ονομάζεται ελαιόλαδο. Σήμερα, τα capital controls στις τράπεζες συνεχίζουν να περιορίζουν την προσωπική και επαγγελματική δραστηριότητα και ελευθερία. Οι επικείμενες εκλογές και η έντονη αναμονή πακέτων διάσωσης ή κουρεμάτων πλανώνται σαν ομίχλη φόβου στις καρδιές κάθε Έλληνα. Ωστόσο, μέσα σε όλη αυτήν την αβεβαιότητα υπάρχει η απόλυτη βεβαιότητα της εποχής, της φύσης, καθώς διαπερνά σαρωτικά τη γη με τις ανοιξιάτικες βροχές και την καλοκαιρινή της ζέστη, ωριμάζοντας τις ελιές. Τα θέματα της οικονομίας και των ανθρώπων πρέπει να αφεθούν στην άκρη, όταν η σοδειά απαιτεί προσοχή.
Σε λίγους μήνες τα ελαιοτριβεία θα γεμίσουν με σωρούς και σάκους από ελιές που περιμένουν τη σειρά τους για να επεξεργαστούν. Στην αρχαιότητα, η Ελλάδα εξήγαγε λάδι στα πέρατα του γνωστού κόσμου. Η Ελλάδα συνεχίζει να είναι μία από τους τρεις πιο μεγάλους εξαγωγείς ελαιολάδου, αλλά το νόμισμά της έχει υποτιμηθεί. Σε μεγαλύτερη κλίμακα, τα ελαιοτριβεία αναμειγνύουν παρτίδες λαδιού, πληρώνουν τον παραγωγό στη τιμή της αγοράς και μετά διαπραγματεύονται με διανομείς, εγχώριους και διεθνείς. Συνεπώς, κάποια από τα αρτιότερα ελαιόλαδα στον κόσμο πωλούνται υποτιμημένα. Αυτό, όμως, αλλάζει. Και όπως σε κάθε αγορά που θα ευημερήσει, όλα εξαρτώνται από τη ζήτηση.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου