Είπαμε το ψωμί ψωμάκι και αυτό δεν είναι σχήμα λόγου αλλά κυριολεξία, όπως προκύπτει από την ανάλυση και τη σύγκριση των στοιχείων της ΕΛΣΤΑΤ για τους οικογενειακούς προϋπολογισμούς του 2008 και του 2017.
Στην τελευταία δεκαετία η μέση μηνιαία κατανάλωση ψωμιού στα ελληνικά νοικοκυριά το 2017 είχε υποχωρήσει κατά 19%, στα 9,3 κιλά από 11,4 κιλά το 2008. Στο ίδιο ποσοστό έχει υποχωρήσει η κατανάλωση ψαριών, ενώ πτωτικά κινούνται επίσης η κατανάλωση γάλακτος κρέατος, λαχανικών, φρούτων και τυριών. Αν υπάρχει κάτι ενθαρρυντικό στο σφίξιμο του ζωναριού στο οποίο ασκούνται τα τελευταία χρόνια τα ελληνικά νοικοκυριά, αυτό δεν είναι άλλο από την κατά 61% πτώση στη μέση κατανάλωση των τσιγάρων, που από 403 τεμάχια το 2008 περιορίστηκε στα 156 το 2017.
Οι περικοπές ανά είδος
| Είδος | Μεταβολή (%) | 2008 | 2017 | Μονάδα μέτρησης |
|---|---|---|---|---|
| Αβγά | 23 | 13 | 16 | τμχ |
| Ζυμαρικά | 18 | 2.441 | 2.873 | γρ |
| Ρύζι | 15 | 1.162 | 1.336 | γρ |
| Γιαούρτι | 14 | 1.631 | 1.854 | γρ |
| Οινοπνευματώδη ποτά | -3 | 3.932 | 3.810 | χιλιοστόλιτρα |
| Ελαιόλαδο | -4 | 3.053 | 2.917 | χιλιοστόλιτρα |
| Λαχανικά | -11 | 28.617 | 25.529 | γρ |
| Κρέας | -11 | 11.578 | 10.281 | γρ |
| Φρούτα | -12 | 18.770 | 16.461 | γρ |
| Γάλα | -16 | 12.951 | 10.853 | χιλιοστόλιτρα |
| Ψάρια | -19 | 3.327 | 2.702 | γρ |
| Ψωμί | -19 | 11.422 | 9.270 | γρ |
| Τυρί | -24 | 3.519 | 2.672 | γρ |
| Τσιγάρα | -61 | 403 | 156 | τμχ |
Στα χρόνια της κρίσης αύξηση καταγράφεται στην κατανάλωση αβγών, ζυμαρικών, ρυζιού και γιαουρτιού, ενώ η ανάλυση των στοιχείων με βάση τα ποσά που δαπανούν τα ελληνικά νοικοκυριά αποτυπώνει τι σημαίνει στην πράξη η λιτότητα.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου