Ανοδική τάση στο ελαιόλαδο λόγω παραγωγής και εστίασης

 

Μια εκ των εξελίξεων είναι η προσέγγιση επιπέδου τιµών πέριξ των 2,90 ευρώ το κιλό στην Κρήτη που όλο το προηγούµενο διάστηµα «έπαιζε» σταθερά στα 2,55 µε 2,75 ευρώ το κιλό για το πρώτης ποιότητας προϊόν. Εξέλιξη αποτελεί και µια πράξη στα 3 ευρώ το κιλό στη Λακωνία, στον συνεταιρισµό Μεταµόρφωσης, για µικρή ποσότητα ελαιολάδου µε χαµηλές οξύτητες και µηδενικά υπολείµµατα. Πέραν αυτής της πράξης, οι τιµές στη Λακωνία διατηρούνται στα 2,85 µε 2,90 ευρώ το κιλό, µε τη ροή επίσης συγκρατηµένη.

Κατά τ’ άλλα µεγάλη µερίδα παραγωγών και συνεταιρισµών φαίνεται πως σε αυτή τη φάση αποθηκεύουν ποσότητες, ευελπιστώντας σε ένα άνοιγµα της αγοράς τους επόµενους µήνες µε ορίζοντα την άνοιξη και το καλοκαίρι. Μάλιστα σε αυτό το µοτίβο κινούνται και οι παραγωγοί της Ιταλίας, σύµφωνα µε τα όσα καταγράφει ο εκεί Τύπος, ενώ στο µεταξύ οι τιµές παραµένουν στάσιµες και εκεί µε βάση τα 4,30-4,50 ευρώ το κιλό για τα συµβατικά έξτρα παρθένα ελαιόλαδα. Και στην Ισπανία οι τιµές βρίσκονται ανάµεσα στα 2,50 µε 2,60 ευρώ το κιλό για δεύτερη συνεχόµενη εβδοµάδα, µε κάποια ελαιόλαδα να αγγίζουν τα 3 ευρώ το κιλό.

Όπως εξηγούν άνθρωποι της αγοράς στην Agrenda, αυτή η στασιµότητα έγκειται στο γεγονός ότι και η βιοµηχανία τυποποίησης διατηρεί µια διστακτικότητα σχετικά µε το τι µέλλει γενέσθαι στις ευρωπαϊκές αγορές. Έτσι, βλέποντας και την απροθυµία των παραγωγών να συνεχίσουν σε πράξεις κάτω του εύρους των 3 ευρώ το κιλό, απλά προµηθεύονται µικρές ποσότητες, τόσες όσες είναι αρκετές για να καλύψουν άµεσες ανάγκες τους.

Η συσσώρευση αυτή στην αγορά ελαιολάδου είτε θα εκτονωθεί σε ένα εύρος τιµών άνω των 3 ευρώ το κιλό στην ελληνική περίπτωση, είτε θα αφοµοιωθεί στο υφιστάµενο κλίµα αγοράς. Όπως µεταφέρουν συντελεστές της αγοράς, όσο η λιανική παραµένει το βασικό κανάλι απορρόφησης του προϊόντος, δύσκολα µπορεί να σπάσει η ατσάλινη γραµµή που επιβάλουν οι µεγάλες αλυσίδες. Από την άλλη, όταν µε το καλό ανοίξει η εστίαση, τότε η ευελιξία ενός δεύτερου καναλιού και οι προετοιµασίες για την καλοκαιρινή περίοδο δεν µπορούν παρά να αναβαθµίσουν τις τιµές παραγωγού, αφού έτσι και αλλιώς οι ποσότητες σε Ελλάδα και Ιταλία είναι µικρές