Στον τζίρο των Χριστουγέννων έχουν εναποθέσει τις ελπίδες τους πολλά ζαχαροπλαστεία σε ολόκληρη τη χώρα τα οποία υφίστανται ισχυρές πιέσεις λόγω του ενεργειακού κόστους και της εκτόξευσης των τιμών των πρώτων υλών τον τελευταίο χρόνο. Όπως επισημαίνει στο CNN Greece ο πρόεδρος της Ομοσπονδίας Επαγγελματοβιοτεχνών Ζαχαροπλαστών Ελλάδας, Ιωάννης Γλύκος, αρκετοί επαγγελματίες «κάνουν υπομονή έως τα Χριστούγεννα που καταγράφεται ο μεγάλος τζίρος» προκειμένου στη συνέχεια να αποφασίσουν για την πορεία των επιχειρήσεών τους.
Προς το παρόν, όπως σημειώνει, καταγράφονται λουκέτα σε ένα μικρό ποσοστό επιχειρήσεων του κλάδου, το οποίο ωστόσο ο ίδιος εκτιμά ότι θα αυξηθεί μετά τις γιορτές. Υπενθυμίζεται ότι στους φούρνους, η Ομοσπονδία Αρτοποιών Ελλάδος «μετρά» περισσότερα από 200 λουκέτα σε όλη τη χώρα, λόγω της ενεργειακής κρίσης.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου