Το παραδοσιακό Πάσχα στην Πελοπόννησο, με τις γεμάτες ψησταριές και τα μεγάλα οικογενειακά τραπέζια σε αυλές και χωριά, αποτελεί σταθερή αξία. Ωστόσο, το 2026, η διατήρηση αυτού του εθίμου απαιτεί βαθύτερο «χέρι στην τσέπη». Τα στοιχεία από τους φορείς της αγοράς και τις ενώσεις καταναλωτών δείχνουν ένα αισθητά ανατιμημένο σκηνικό, με τον πληθωρισμό των τροφίμων να αφήνει ισχυρό αποτύπωμα στα νοικοκυριά.
Σύμφωνα με τα έως τώρα δεδομένα, το φετινό γιορτινό τραπέζι -που καλύπτει το δείπνο της Ανάστασης και το γεύμα της Κυριακή- θα είναι ακριβότερο από 10% έως 20% σε σύγκριση με το 2025.
Ο λογαριασμός για μία παρέα 6-8 ατόμων
Βάσει των εκτιμήσεων του ΙΝΚΑ (Γενική Ομοσπονδία Καταναλωτών Ελλάδας), μια διευρυμένη παρέα ή οικογένεια 6 έως 8 ατόμων θα κληθεί να πληρώσει περίπου 412,29 ευρώ, έναντι 361,95 ευρώ που είχε κοστίσει το αντίστοιχο τραπέζι την περσινή χρονιά.
Ειδικά για την επαρχία και κατ’ επέκταση για τους νομούς της Πελοποννήσου, η τιμή του αρνιού αποτελεί το βαρόμετρο. Ενώ στα μεγάλα αστικά κέντρα (Αθήνα, Θεσσαλονίκη) ο οβελίας μπορεί να ξεπεράσει τα 18 ευρώ το κιλό, στην Πελοπόννησο η μέση τιμή συγκρατείται περίπου στα 16 ευρώ.
Ενδεικτικά, το κόστος των βασικών ειδών διαμορφώνεται ως εξής
- Αρνί (10 κιλά): 160 ευρώ (στα 16€/κιλό).
- Κοκορέτσι (1,5 κιλό): 24 ευρώ.
- Υλικά μαγειρίτσας (συκώτι & λαχανικά): 13 ευρώ.
- Κόκκινα αυγά (βαμμένα στο σπίτι): 15,60 ευρώ.
- Τυροκομικά (φέτα & γραβιέρα 1 κιλό συνολικά): 16,50 ευρώ.
- Σπιτικά κουλούρια & τσουρέκι (του κιλού): 38,69 ευρώ.
- Κάρβουνα (20 κιλά): 36 ευρώ (με ανοδική τάση αν ο καιρός απαιτήσει περισσότερα).
Η εικόνα για την τετραμελή οικογένεια
Για μικρότερα νοικοκυριά, το Εμπορικό και Βιομηχανικό Επιμελητήριο Πειραιώς (ΕΒΕΠ) εκτιμά ότι το κόστος για μια τετραμελή οικογένεια θα κυμανθεί από 135 έως 150 ευρώ.
Η μαγειρίτσα για τέσσερα άτομα υπολογίζεται στα 25-30 ευρώ, ενώ μεγάλες ανατιμήσεις, που αγγίζουν ακόμη και το 40%, παρατηρούνται στα σοκολατοειδή (πασχαλινά αυγά) λόγω της παγκόσμιας κρίσης στην τιμή του κακάο.
Αγορά «δύο ταχυτήτων» στην Πελοπόννησο
Το τοπικό λιανεμπόριο στην Πελοπόννησο βιώνει μια έντονη διχοτόμηση. Από τη μία πλευρά, οι μεγάλες αλυσίδες σούπερ μάρκετ χρησιμοποιούν το αρνί ως προϊόν «κράχτη», ρίχνοντας την τιμή στα 12-14 ευρώ το κιλό, απορροφώντας μέρος της χασούρας. Από την άλλη, τα παραδοσιακά κρεοπωλεία σε πόλεις όπως η Κόρινθος, η Τρίπολη, το Ναύπλιο και η Καλαμάτα, διατηρούν τιμές μεταξύ 14 και 17 ευρώ, προτάσσοντας την ανώτερη ποιότητα, την εντοπιότητα και τη στήριξη των ντόπιων κτηνοτρόφων.
Αυτή η συνθήκη έχει αλλάξει ριζικά τις καταναλωτικές συνήθειες. Πολλοί κάτοικοι της περιοχής προχωρούν σε έρευνα αγοράς νωρίτερα από ποτέ, προμηθεύονται μικρότερες ποσότητες ή καταφύγουν στη λύση της κατάψυξης για να «κλειδώσουν» ευνοϊκότερες τιμές πριν την κορύφωση της Μεγάλης Εβδομάδας.
«Λιτό αλλά προσιτό»
Παρά τις πιέσεις που ασκούν το ενεργειακό κόστος και ο γενικότερος πληθωρισμός τροφίμων, το Πάσχα παραμένει ορόσημο. Ο πρόεδρος του ΕΒΕΠ, Βασίλης Κορκίδης, αποτυπώνει με σαφήνεια το κλίμα των ημερών:
«Η εικόνα της πασχαλινής αγοράς για το 2026 δείχνει ότι, παρά τη διατήρηση του συνολικού τζίρου, ο όγκος κατανάλωσης μειώνεται. Το πασχαλινό τραπέζι, αν και αισθητά ακριβότερο, παραμένει προσιτό για τους περισσότερους Έλληνες, ωστόσο γίνεται πιο λιτό και πιο προσεκτικό».
Ο ίδιος πάντως καταλήγει σε ένα αισιόδοξο μήνυμα που ταιριάζει απόλυτα στην ιδιοσυγκρασία της ελληνικής περιφέρειας: «Τίποτα δεν σταματά τον εορτασμό του Πάσχα στο χωριό». Η παράδοση θα τηρηθεί και φέτος στην Πελοπόννησο, έστω και με μεγαλύτερη αυτοσυγκράτηση και πιο στοχευμένες αγορές.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου