αγορές υπεραξίας με «ελληνικές ελιές Καλαμών»

Τα κρίσιμα μεγέθη είναι αυτά που θα μπορούσαν να εξασφαλίσουν στην ελληνική παραγωγή ελιάς Καλαμών αναγνωρισιμότητα στις διεθνείς αγορές και μαζί με αυτήν, τις υψηλές τιμές που ανταποκρίνονται άλλωστε και στο αυξημένο κόστος παραγωγής της στη χώρα συγκριτικά με ανταγωνίστριες χώρες που αυξάνουν συνεχώς την πίεση. Τα κρίσιμα μεγέθη είναι αυτά που θα μπορούσαν να εξασφαλίσουν στην ελληνική παραγωγή ελιάς Καλαμών αναγνωρισιμότητα στις διεθνείς αγορές και μαζί με αυτήν, τις υψηλές τιμές που ανταποκρίνονται άλλωστε και στο αυξημένο κόστος παραγωγής της στη χώρα συγκριτικά με ανταγωνίστριες χώρες που αυξάνουν συνεχώς την πίεση.
 Συνεπώς, ένα σύστημα που θα λειτουργεί ως ομπρέλα και θα καλύπτει τη συνολική παραγωγή της ελιάς Καλαμών οραματίζονται οι συντελεστές του κλάδου της μεταποίησης και της εμπορίας, όπως αυτό συζητήθηκε σε ειδική ημερίδα με θέμα «Επιτραπέζια Ελιά – Βήματα συγχρονισμού στην αλυσίδα υπεραξίας», που διοργάνωσε η Διεπαγγελματική Οργάνωση Επιτραπέζιας Ελιάς (ΔΟΕΠΕΛ) υπό την αιγίδα του Επιμελητηρίου Λακωνίας το Σάββατο 30 Μαρτίου, στην αίθουσα του Επιμελητηρίου στο Γύθειο.