Η ΚΑΙΝΟΤΟΜΙΑ ΤΗΣ ΕΛΙΑΣ ΣΤΗ ΜΕΣΣΗΝΙΑ

Ο καιρός που μαζί με το «κλασικό» φάρμακο οι γιατροί θα συνταγογραφούν επισήμως και φάρμακο από εκχύλισμα, από κάποιο φυτό, πλησιάζει. Προς το παρόν, το Τμήμα Φαρμακευτικής του Πανεπιστημίου Αθηνών παράγει εκχυλίσματα με συγκεκριμένες ουσίες από την ελιά, τα φύλλα ελιάς και το ελαιόλαδο και τα διαθέτει στην αγορά για την παραγωγή προϊόντων, από συμπληρώματα διατροφής μέχρι καλλυντικά. Η παραγωγή γίνεται από επιστήμονες με συγκεκριμένη διαδικασία και προδιαγραφές και βέβαια δεν έχει καμία σχέση με την τρέλα της «φραπελιάς», που κάποιοι έβραζαν φύλλα για να πετύχουν τη μακροζωία. «Η ιδέα της παραγωγής αυτών των προϊόντων ήταν να εφαρμόσουμε στην πράξη τα αποτελέσματα των ερευνών που εδώ και πολλά χρόνια κάνουμε στο εργαστήριο», λέει στην «ΥΧ» η Δρ. Αικατερίνη Αργυροπούλου, ερευνήτρια Πανεπιστημίου Αθηνών, Τμήμα Φαρμακευτικής, επιστημονική συνεργάτις PharmaGnose, υπεύθυνη Έρευνας Αρωματικών και Φαρμακευτικών Φυτών.
3 προϊόντα από την ελιά
Το ένα «βγαίνει» με εκχύλιση από τα φύλλα της ελιάς, που περιέχουν μεγάλο ποσοστό ολευρωπεΐνης, ουσίας που από τον Ευρωπαϊκό Οργανισμό Φαρμάκων έχει λάβει έγκριση ως διουρητική. Το συγκεκριμένο εκχύλισμα προκύπτει σε στερεή μορφή. Το δεύτερο αφορά υδατικό εκχύλισμα από τον καρπό της ελιάς, που περιέχει υδροξυτυροσόλη, ουσία που ο Ευρωπαϊκός Οργανισμός Φαρμάκων έχει εγκρίνει ως αντιοξειδωτική. «Μόνο που η έγκριση αναφέρει συγκεκριμένα 5mg στο ελαιόλαδο, οπότε για να χρησιμοποιήσει κάποιος τον ισχυρισμό υγείας που αφορά την αντιοξειδωτική του δράση πρέπει η κάψουλα που θα φτιάξει (σ.σ. για να παρασκευάσει συμπλήρωμα διατροφής για παράδειγμα) να περιέχει ελαιόλαδο», σημειώνει η κα Αργυροπούλου. Από το λάδι της ελιάς φτιάχνεται το τρίτο εκχύλισμα. Πρόκειται για προϊόν που περιέχει ορισμένα από τα φαινολικά στοιχεία του ελαιολάδου (υδροξυτυροσόλη και τα παράγωγά της), τα οποία επεξεργάζονται από τους επιστήμονες με τη μέθοδο του εμπλουτισμού.